อุตสาหกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์

ตัวลดความเร็วเป็นชิ้นส่วนหลักในการถ่ายทอดกำลังในสายการผลิตอาหารและบรรจุภัณฑ์ ซึ่งทำหน้าที่แปลงการหมุนของมอเตอร์ที่มีความเร็วสูงให้กลายเป็นแรงบิดสูงที่มีความเร็วต่ำ เพื่อให้มั่นใจในการทำงานอย่างต่อเนื่อง แม่นยำ มั่นคง และสอดคล้องกับมาตรฐานด้านสุขอนามัยของอุปกรณ์ และเหมาะสมกับความต้องการด้านระบบอัตโนมัติสำหรับกระบวนการแปรรูปอาหาร การคัดแยก การบรรจุ และการบรรจุภัณฑ์ทั้งหมด

I. สถานการณ์การใช้งานหลักและรุ่นที่เข้ากันได้

อุปกรณ์แปรรูปอาหาร (เครื่องผสม เครื่องคน เครื่องบด เครื่องหั่น)

ข้อกำหนด: ต้องให้แรงบิดที่มีความมั่นคง ทำงานด้วยเสียงรบกวนต่ำ; อุปกรณ์บางชนิดต้องสอดคล้องกับมาตรฐานสุขอนามัยสำหรับอาหาร (มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย และทำความสะอาดได้ง่าย)

รุ่นที่เข้ากันได้: ตัวลดความเร็วเกียร์สแตนเลส (ทนต่อการกัดกร่อน ทำความสะอาดง่าย เหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมการแปรรูปที่มีความชื้นสูง); ตัวลดความเร็วแบบ planetary (มี backlash ต่ำ ควบคุมความเร็วในการผสม/ตัดได้อย่างแม่นยำ เพื่อให้การแปรรูปสม่ำเสมอ)

อุปกรณ์ลำเลียงและแยกประเภท (สายพานลำเลียง สายพานโซ่ลำเลียง เครื่องแยกตามน้ำหนัก)

ข้อกำหนด: การลำเลียงด้วยความเร็วต่ำอย่างราบรื่น การสตาร์ต/หยุดบ่อยครั้ง ปรับความเร็วได้อย่างแม่นยำ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเสียหายจากการกระแทก

ประเภทเครื่องจักรที่เข้ากันได้: ตัวลดความเร็วเกียร์แบบ helical (มีประสิทธิภาพสูง เสียงรบกวนต่ำ เหมาะสำหรับสายพานลำเลียงแบบต่อเนื่อง); ตัวลดความเร็วเกียร์แบบ worm ขนาดเล็ก (มีฟังก์ชัน self-locking เหมาะสำหรับสายพานลำเลียงที่เอียง เพื่อป้องกันไม่ให้วัสดุไถลหลุด)

อุปกรณ์บรรจุและปิดผนึก (เครื่องบรรจุของเหลว เครื่องบรรจุซอส เครื่องใส่ฝา เครื่องปิดผนึก)
ข้อกำหนด: การระบุตำแหน่งด้วยความแม่นยำสูงและการปรับความเร็วแบบซิงโครนัส เพื่อให้มั่นใจว่าปริมาตรการบรรจุแม่นยำและปิดผนึกแน่นสนิท ป้องกันการรั่วซึม/การปิดผนึกไม่ครบ

ประเภทเครื่องจักรที่ใช้งานร่วมกันได้: เครื่องลดความเร็วแบบ planetary ขับด้วยเซอร์โว (มีความแข็งแกร่งสูง ความคล่องตัวต่ำ และเชื่อมต่อกับมอเตอร์เซอร์โวเพื่อควบคุมการยกหัวจ่ายของเหลวและการบิดเกลียวฝาอย่างแม่นยำ); เครื่องลดความเร็วแบบเกียร์ความแม่นยำสูง (เหมาะสำหรับสายการผลิตปิดผนึกความเร็วสูง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ)

อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์และจัดเรียงลงพาเลท (เครื่องบรรจุแบบพิลโลว์, เครื่องขึ้นรูปกล่องกระดาษลูกฟูก, หุ่นยนต์จัดเรียงลงพาเลท)
ข้อกำหนด: ความสามารถในการรองรับแรงบิดสูง การประสานงานการเคลื่อนไหวหลายชุดอย่างแม่นยำ และการตอบสนองอย่างรวดเร็ว สามารถปรับตัวได้เมื่อเปลี่ยนระหว่างข้อกำหนดการบรรจุอาหารที่แตกต่างกัน

รุ่นที่ใช้งานร่วมกันได้: เครื่องลดความเร็วแบบเกียร์แบบแข็งแรงพิเศษ (สอดคล้องกับข้อกำหนดการรับโหลดสูงของเครื่องขึ้นรูปกล่องกระดาษลูกฟูกและเครื่องรัดพาเลท); เครื่องลดความเร็วแบบฮาร์โมนิก (ขนาดกะทัดรัด ความแม่นยำในการถ่ายทอดกำลังสูง เหมาะสำหรับขับข้อต่อของหุ่นยนต์จัดเรียงลงพาเลท)

II. มูลค่าหลัก
ความสอดคล้องตามมาตรฐานสุขอนามัย: ใช้วัสดุที่ปลอดภัยสำหรับอาหารและออกแบบให้มีการปิดผนึกอย่างสมบูรณ์ ทนต่อการกัดกร่อน ทำความสะอาดง่าย ตรงตามมาตรฐานสุขอนามัยของ GMP และมาตรฐานอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อป้องกันการปนเปื้อนของวัตถุดิบ

ความแม่นยำและประสิทธิภาพ: ประสิทธิภาพการส่งกำลังที่มีการเลื่อนกลับต่ำ (low backlash) และการซิงค์สูง ช่วยให้การบรรจุและการวัดปริมาตรมีความแม่นยำ ทำให้การปิดผนึกบรรจุภัณฑ์สม่ำเสมอ และเพิ่มอัตราผลผลิตของสายการผลิต

ความมั่นคงและความทนทาน: ออกแบบให้รองรับการดำเนินงานแบบต่อเนื่อง 24 ชั่วโมงตามข้อกำหนดของสายการผลิตอาหาร มีอัตราการเสียหายต่ำ ลดเวลาหยุดเพื่อการบำรุงรักษา และลดต้นทุนในการดำเนินงาน

ความสามารถในการปรับตัวอย่างยืดหยุ่น: เข้ากันได้กับระบบควบคุมความถี่ (frequency converters) และระบบควบคุมเซอร์โว (servo control systems) รองรับการเปลี่ยนผ่านระหว่างสายการผลิตที่มีข้อกำหนดด้านอาหารต่างกันได้อย่างรวดเร็ว เพื่อตอบสนองความต้องการในการผลิตหลายประเภท

III. แนวทางการเลือกใช้
ให้ความสำคัญกับตัวลดความเร็วที่ผลิตจากสแตนเลสเกรดอาหาร หรือเคลือบด้วยสารป้องกันการกัดกร่อน พร้อมระดับการป้องกัน IP65 หรือสูงกว่า เพื่อใช้งานได้ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นและต้องทำความสะอาดบ่อยครั้ง

สำหรับกระบวนการที่ต้องการความแม่นยำสูง (เช่น การบรรจุ การปิดฝา) จะเลือกใช้ตัวลดความเร็วแบบเกียร์ดาวเคราะห์ (planetary gear reducers) ส่วนในงานลำเลียงหนักและงานจัดเรียงพาเลท (palletizing) จะเลือกใช้ตัวลดความเร็วแบบเกียร์ผ่านการชุบแข็ง (hardened gear reducers)

ให้ใส่ใจกับระดับเสียงรบกวนของตัวลดความเร็ว เพื่อหลีกเลี่ยงเสียงดังสูงที่อาจส่งผลกระทบต่อสภาพแวดล้อมในการทำงานในโรงงานและอายุการใช้งานของอุปกรณ์

ควรกำหนดค่าระยะสำรองของแรงบิดไว้ที่ 15%-20% ขณะเลือกตัวลดความเร็ว เพื่อรับมือกับโหลดกระแทกแบบทันทีทันใดที่เกิดขึ้นบนสายการผลิต